3月26日中午，十几名工人模样的男女匆匆来到海宁康华医院急诊室，要求尽快进行检查治疗。一行人均表现为胸闷、头晕，面部潮红如同醉酒，而自身又感觉同发烧般滚烫……上午都还好好的，午饭过后一个个开始“犯病”，大家惊觉情况不对，即刻结伴赶来医院。

康华医院急诊室内一时间被挤得满满当当，由于人数较多，医护人员一个个脚下生风，不停地在不同患者间奔走。眼看一群人症状相似，且经过了解，都为急性发病，急诊科主任胡心胜初步判断为食物中毒，对他们的饮食进行了详细询问，并安排相关检查。

据了解，当天结伴而来的患者共14名，均为海宁某企业员工。11点30分左右，大家一起在单位的食堂吃了午餐，半小时后，相继出现胸闷、眩晕等情况。

“属于食用青占鱼后导致的过敏性食物中毒，先输液。”根据症状，结合检查结果及所有人午餐均食用了同一种青占鱼的饮食状况，胡心胜很快得出结论，展开了救治措施，并将有关情况报告给院领导。此次中毒总人数为14人，其中5人情况较为严重，即刻被送入消化内科进行住院治疗。

海宁康华医院消化内科位于住院部9楼，由于近期受气候等多种因素影响，消化道出现问题的患者较多，好多病人安排不上床位，只能在过道中暂住。五名中毒患者被送入消化内科后，原本就不宽敞的走廊显得更拥挤了。消化内科主任、副主任医师裘松祥第一时间对病人的情况作了诊断。

“青占鱼中毒其实并不少见。青占鱼含有丰富的蛋白质和脂肪等多种营养，味道鲜美，是人们喜爱的鱼类之一，但是，它属于海鱼，往往存在新鲜度问题。当鱼死亡超过2天，鱼体内会产生过量组织胺，可引起过敏或中毒，即：脸及上半身潮红，出现酒醉反应，心悸、头痛或出现荨麻疹，自以为发热，但体温正常，无腹泻、腹痛表现，”消化内科医生王军解释道，“青占鱼中毒一般在食用后30分钟至3小时之间症状显现，如能及时得到合理救治，病情可有效得到控制。”

如今，14名患者已基本恢复，其中症状稍重的几位情况也得到稳定，再接受一两天后续治疗就能出院了，一场慌就此渐渐平息，医患及家属都庆幸有惊无险。

“虽然这次中毒事件没有造成特别严重的后果，但是大家要引以为鉴，饮食安全真的很重要。”王军提醒。

关于如何防止食用青占鱼中毒，在此也为大家提供几点建议：

1、加强鱼的保鲜，食用鲜度较好的鱼。

2、在烹制时采取一些必要的措施，减少或避免中毒现象发生。如，在烹制青占鱼时，可分别加入适量的雪里蕻、山楂、绿豆、小白菜等一起炖煮30分钟以上，可将大部分组胺解除；也可在烹制前做一番简单的预热处理，即用10%的盐和5%的醋混合水溶液把鱼在锅中氽15分钟左右，将大部分组胺破坏，再进行烹调将更安全。