俗话说的好：秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。又到了一年一度吃螃蟹的季节了。因为雌蟹和雄蟹的成熟时间不同，雌蟹在农历八九月里性腺成熟，而九月过后雄蟹的性腺成熟，滋味营养最佳。故而一般农历八九月挑雌蟹，九月过后选雄蟹。
螃蟹虽好，可不能贪吃！不然这美丽的”蟹”逅，可能就发展成悲剧。 康华医院急诊科护士长徐晓雯就表示，每年吃蟹的季节，总是有病人因为吃蟹不当被送到康华急诊科救治。 康华医院门诊消化内科副主任医师裘松祥： 吃螃蟹不超过3只 吃螃蟹一顿建议不超过3只，因为蟹黄胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎，胰腺炎等疾病，故患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用。 螃蟹性寒 其次，螃蟹性寒，慢性腹泻以及肠胃功能较差的人也不宜食用，否认容易引起腹泻。另外，手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也需要尽量少吃或者不吃。 过敏跟中毒 另外比较多的症状就是过敏跟中毒。 过敏主要是个人体质的问题，有两种，一种是对蟹肉过敏，一种是对蟹黄过敏。过敏的人比较容易出现荨麻疹跟皮疹。 中毒主要因为吃了不新鲜的螃蟹。因为螃蟹死后会产生组胺，毒素较高。同时螃蟹死后体内细菌也会大量繁殖，并扩散到蟹肉中去，这些细菌也会产生大量的毒素。普通人可能会觉得死螃蟹使劲的煮就没事了，其实并不然，高温并不能完全破坏这类物质，过多摄入，就会导致肝肾功能受损，肾功能衰竭，幼儿胰腺炎、心脑血管疾病，危害生命。 最后，一些常见食物也不易与螃蟹同时食用。 比如茶水、柿子等含有鞣酸的食物。 茶水会冲淡胃酸，食物中所含有的鞣酸也会与蛋白质发生反应，凝固，凝固物质长时间滞留肠道就会腐败变质，还可能引起腹痛腹泻等反应，还有可能引起胆结石。 建议吃螃蟹时候多放些姜或者配白酒、黄酒驱寒。
